学校食堂自2013年暑假开始进行自主经营。食堂工作是在校党委和总务处的领导下，在全体师生员工的全力支持下，按照区教体局要求规范管理食堂，为师生打造卫生、营养、健康、质量有保障的饮食条件。现将我的工作情况做如下总结：
学校食堂自主经营以来，因工作需要，我负责食堂的保管工作。刚接手这个工作的时候，我也犹豫过，因为保管这个工作不能离人，我也刚参加工作，担心这个工作会影响到自身的专业发展.但是领导安排我去做这个工作，是对我的信任，也是对我工作的认可，作为一名党员，更要勇于担当，相信自己有能力处理好工作与专业成长之间的关系，所以我就接手这份工作；边干边学习，工作效率逐步提高。无论酷暑严寒，风雨无阻，每天早晨5：20左右到学校，对采购的货物进行验收，做好员工的晨检记录。每天处理的出入库单据跟教师工作手册的厚度差不多，而且所有物品都要详细的录入电脑。晚上基本上6:00下班，并对餐厅的仓库、设备、天然气等做好检查记录。在老校区上班时，开车15分钟左右的路程，记得2014年冬天那场大雪，担心第二天没法开车，夜里起来多次看下雪情况，但是由于积雪太厚无法开车，最终四点半从家出发，跑步到学校。有的时候车子放在楼下，早晨起来发现我的车被其他车挡住，车主又联系不上，只能打车到单位。
收货时，严格执行区教体局的双人验货制度，坚决抵制供货商提供质量差产品、缺斤短两、提供中标以外产品等现象的发生，坚决不接收中标以外的产品。对于部分未招标的临时性用品等，学校自行定点采购，索取有效资质证件留存，并与供货商签订供货协议书（合同）。对进仓的货物根据订购单按质、按量验收，根据发票记录的名称、单位、数量、价格进行入库，填写入库单，并录入食堂出入库管理系统；对不符合质量要求的，坚决退货；个别货物不把握的，请厨师长一起审查，严格把好质量关。
领货时，按照由厨师长签字的出库单发放货物，不能任由员工随意领取，厨师长要亲自审查领取货物的种类、数量，出库单上写明日期、名称、数量、单位，领货人及发货人要签字，做好电子账目。在老校区，有三个仓库且不在一起，每天出库两次（上午下午各一次），因为个别物品提前出库容易变质；新校区五个仓库，楼上楼下的跑；尽管要求定时定点出库，但有的时候员工填写的出库单有物品遗漏，这就需要重新填单重新出库。周六周日只要有学生就餐，就要正常出库。我对象有时候跟我开玩笑说：“你真敬业，工资不多，干活不少，一天在学校接近13小时，周末也就休一天”；从结婚到孩子出生前，只要是正常上班时间，我从未给对象做过早饭，上下班都是她独自坐公交车出行，我也感觉挺愧疚的，我没有做到一个丈夫的责任，没有尽到父亲的义务。所以很感谢媳妇对我工作的理解、包容和支持。同时也要感谢食管办的同事们，在老校上班的时候，我家距离学校比较远，我有事的时候都是他们帮忙出库并做好记录。学校临近搬迁，食管办的老师们多次到新校走访观察，积极献言献策，张德利主任、孙波老师、卢静老师，整个暑假基本上都靠在新校，为新校食堂开业做了大量的准备工作。搬到新校以后，学校聘请了专业的餐饮公司来管理食堂，但食管办的老师们仍然尽职尽责，做好自己的本职工作，平时轮流值班。袁校长和张德利主任每天学生就餐时间也都在餐厅巡视，发现问题及时解决处理，领导们有时候亲自到窗口帮忙打饭，真的很感动。
在仓库的管理方面，对入库的食品严格进行检查，重点检查食品质量，发现食品变质或超过保质期，不接收入库，对三无产品拒绝接收。库房经常打扫保持清洁，不准堆放其他物品。库房入库的大米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地35cm，并扎紧袋口。冰箱做好生熟标记，并按生熟分别存放。经常清理冰箱，保持冰箱内外洁净。库房设置挡鼠板，存放物资经常检查并通风，发现问题及时上报并作妥善处理。仓库门窗及时关好锁好，维护仓库物资的安全。做好月底仓库盘点工作，及时结出月末库存数据报给会计，做到账目清晰并按时整理好各种报表。
在担任食堂保管的同时，还负责两个班级的体育课以及田径队的训练工作，每天下午最后两节课和周六上午带领学生训练。按时参加组里的教研活动，积极探讨，虚心向其他教师学习，促进自身的专业成长；参与并组织好学校的各项体育活动。自参加工作至今，每年带学生参加芝罘区中小学田径运动会，暑假带领学生参加烟台市体育联赛及省体育联赛，取得了优异成绩，2015年被评为“芝罘区参加烟台市中学生运动会及体育联赛先进个人”。
在食管办工作期间，自身也存在一些问题，有时候思想会放松，造成一些工作失误，如土豆，表面光鲜就接收了，但是经过机器去皮后会发现有黑心需要退换；在管理水平和业务能力还需进一步提高，教育员工注意节约的意识方面不到位；在员工考勤和食品卫生的管理力度上还有欠缺；个别员工在为师生文明服务上需要督促改进。
在袁校长、张德利主任的带领下，食管办全体人员克难奋进，团结一心，仔细探索，形成为教育教学、为师生服务的好思想，努力办好食堂的好作风。开展美食活动月、舌尖上的三中、组织家委会成员到食堂参观、厨师技艺大比武等活动，得到大家的一致好评。食堂在食品数量、花色品种、质量上不断改善提高，做到了食品卫生、安全，使师生对食堂的信誉度有明显增高。食品药品监督管理局不定时到学校做抽样检查，未出现不合格食品和物资。学校餐厅自主营业至今，未出现食品安全事故。
在食堂的三年工作实践，使我得到了锻炼，积累了一定的工作经验，综合素质得到提升，我的努力和付出得到大家的认可和领导的信任。一个孤军奋战的人无法托起一个组织的重担；一个懂得团结的人将为一个组织注入生机与活力！感谢领导给我这个平台，感谢大家对我的信任，在保管这个岗位上，我将努力展现自我，实现自身价值。年轻没有极限，努力一定行，我将与食管办全体工作人员一起，打造让师生满意、家长放心的文明食堂；与全体三中人一起，共同学习，共建和谐辉煌的新三中！
有不当之处，请指正！谢谢！