2012年06月12日 11:21:26
来源： 经济日报
由国务院食品安全委员会办公室、工信部等部门联合主办，经济日报社和中粮集团承办，中国经济网执行承办的全国食品安全宣传周启动仪式暨第四届中国食品安全论坛11日在北京举行。与会人士表示，食品安全关系重大，必须以过硬的质量赢得社会信誉——
诚信，食品安全的基石
6月11日，全国食品安全宣传周活动启动。在启动仪式及随后举行的第四届中国食品安全论坛上，相关部门领导、行业专家、企业界代表等进行了热烈的演讲讨论，表示将坚持标本兼治、着力治本、主动出击，切实维护人民群众饮食安全，实现“共建诚信家园 同铸食品安全”目标。记者围绕当前食品安全工作中读者普遍关心的一些重点问题，对各部门下一阶段的重点工作安排进行了梳理——
解决一批突出问题
在食品加工中使用类似“地沟油”、“瘦肉精”等有毒有害物质以及各种非食品原料等，是广大群众最为痛恨的现象。对于类似行为，相关部门将如何加快治理？
切实解决食品安全领域的突出问题，遏制食品安全违法行为多发态势，是当前食品安全工作的重点。接下来，相关部门一是进一步加大力度打击使用非食品原料加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在养殖环节滥用抗生素、违法添加化学药物成分、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。
二是深化重点品种综合治理。对乳制品、食用油、肉类、酒类、食品添加剂、保健食品等群众反映问题比较集中的行业，加强专项执法，全面排查和严厉整治带有行业共性的隐患和“潜规则”问题，坚决防范区域性、系统性食品安全风险。
三是开展药物残留、畜禽屠宰、调味品、餐具和食品包装材料等专项整治。强化食用农产品种植、养殖全过程管理，对违法生产、销售、使用农药、兽药的行为坚决予以打击；严格实施调味品生产许可制度和生产经营主体准入制度；进一步完善食品用纸、塑料等食品包装容器材料的质量安全检测方法标准，取缔生产销售假冒伪劣包装材料的“黑窝点”。
加大违法惩处力度
对食品安全违法犯罪行为惩处力度不够，有时甚至出现以罚代刑，被认为是造成一部分企业和个人铤而走险的原因之一。对此，将采取哪些应对办法？
只有进一步加强食品安全监管执法，加大严惩重处力度，才能对食品安全违法企业和人员起到震慑作用。相关监管部门将加强执法检查，对存在严重食品安全问题的，将依法加大行政处罚力度，直至停产整顿、吊销证照。对隐瞒安全隐患、逃避监管等行为，依法从重处罚。加强行政执法和刑事司法的衔接，行政执法部门和司法机关相互支持、积极配合，实现执法、司法信息互联互通，防止有案不移、有案难移、以罚代刑。
